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By JENNIFER MOONSONG
Glasgow News 1
Nestled center on Samson Street is a most unexpected mecca of the culinary traditions of old Mexico. Tienda y Taqueria: Club Tequila is a market, a restaurant, a place to enjoy time with friends and family, and a one-stop-shop for all manner of commerce for the local Hispanic population, which has grown considerably since owner Roxana Martinez made Glasgow her home.
Roxana grew up in Chihuahua, Mexico, and moved to the United States in the early 2000s. She started in California and migrated east, making the Glasgow area her established home in 2017, when she became the proprietress of the market.
The staff of Club Tequila Tienda. Pictured: Maria, Suleyma, Gloria, Diana, Zayr, Lluvia, Rosita, Jaime, Cesar and Roxana.
In California she started medical training because she wanted to help others.
“I kept going a while, but then I studied to be a Spanish medical interpreter,” she said.
She met the former owner of Tienda y Taqueria: Club Tequila by being and medical interpreter, and he was impressed with her kindness and demeanor, and told her he wanted her to have the business.
She purchased the business on Dec. 21, 2017. Being a small business owner helps her to serve the local Mexican, Guatemalan and Honduran population in myriad ways while also introducing native Glaswegians to the traditions and flavors of her mother country.
“Well the thing that I like is that I can help other people, especially when they come from other countries and know no English. We have friends who come here just to spend time with us,” she said. She is proud to offer people so many different services under one roof.
The staff of Club Tequila Tienda in the lounge area of the grocery. Pictured: Maria, Suleyma, Gloria, Diana, Zayr, Lluvia, Rosita, Jaime, Cesar and Roxana.
The grocery store provides familiar brands of drinks, treats, and candies from Mexico, Central America and South America. “In the grocery, we offer baked goods. The ones from Mexico are more sweet, the ones from Honduras and Guatemala are more savory,” Martinez said.
The restaurant portion offers traditional Mexican fare, including cow stomach, pork rind, cow tongue, and farm-raised chicken stew. For the less adventurous, they also have steak, chicken and brisket tacos. Their claim to fame is making hundreds of handmade corn tortillas every day, using old world ingredients and traditional culinary processes.
Maria Elena Lopez Cortez is the most seasoned of the establishment’s tortilla makers. She uses masa, warm water, a tortilla press and griddle, and her experience to make perfect, practically identical tortillas.
Maira Elena Lopez Cortez is the resident tortilla maker.
Jennifer Moonsong
Maria adheres to a centuries old process of combining masa and warm water to make uniform, hand-turned tortillas.
Jennifer Moonsong
“I make two hundred tortillas, two or three times a day. It takes lots of strength and is tiring,” she said.
Martinez enjoys the the handmade tortillas, and her personal favorite is a farm-raised chicken stew called Mole de Pollo.
“It has lots of spices, and is a long process of roasting chilies for the sauce,” Martinez said.
Other services include a lounge for dining, and financial services for paying local bills, and bills for family in Mexico, Guatemala and Honduras.
“For the local Hispanic population, they can pay here the bills they have to pay in Mexico so they can help their families by doing so here. It’s easier for them, and sometimes easier for them to let us help pay their local bills, because they have a language barrier, and it is a confusing process for them,” said Martinez.
These fruit juice drinks are very popular with the Hispanic customer base, and are becoming more popular with the American patrons as well.
Jennifer Moonsong
The fresh foods sections is dedicated to chilies, limes and the like which are staples for Hispanic fare.
Jennifer Moonsong
Tienda y Taqueria: Club Tequila has a large, Hispanic customer base, and are beginning to all have many customers who are from Barren County.
“It is really good to see new faces, to see more people embracing what we offer,” said Martinez.
On Friday, Oct. 27, they will have an alter, and will pain their faces in the fashion of old world Mexican tradition. It is a common tradition to paint your face during Day of the Dead celebrations. Painting one’s face to resemble a skull is the most known tradition and is symbolic of the eternal cycle of life, death and rebirth.
“On the Day of the Dead we are hoping to welcome more new customers who can sample the flavors and traditions of Mexico, we want to share our culture,” she said.
While honoring their culture, they are also immersing themselves in the local culture and Martinez relishes life in Glasgow.
“I like living in a small town, I like relaxed living. People know each other … and regulars who come the store,” she said.
From the big picture standpoint, Martinez is proud of the example she is setting for other women.
“I hope I am an example for other women, that they can do anything they want. They only have to fight for it and work hard for it. It is hard but if you really want it you can do it yourself. It takes time, it pays off. You have to try,” said Martinez.
Although she works an average of 70 hours a week, she loves what she does. She also has a motto, that is rooted in how she came to own the grocery to begin with.
“I tell my employees, treat people the way you want to be treated. Be kind, it comes back to you,” she said.
To learn more about their selection, follow them on Facebook by clicking here.
NASH 103.7 will be at Tienda y Taqueria: Club Tequila at 409 Samson St. in Glasgow from 11 a.m. to 1 p.m. Friday, Oct. 27 for the Day of the Dead. Join them to sample traditional Mexican food, see the alter and brown the grocery and restaurant.
A propietaria ofrece un lugar diverso para la población hispana local.
Jennifer Luna
El centro ubicado en Samson Street es la meca más inesperada de las tradiciones culinarias del viejo México. Tienda y Taquería: Club Tequila es un mercado, un restaurante, un lugar para disfrutar con amigos y familiares, y una ventanilla única para todo tipo de comercio para la población hispana local, que ha crecido considerablemente desde que la propietaria Roxana Martínez hizo Glasgow su hogar.
Roxana creció en Chihuahua, México, y se mudó a Estados Unidos a principios de la década de 2000. Comenzó en California y emigró al este, estableciendo el área de Glasgow en 2017, cuando se convirtió en propietaria del mercado.
En California comenzó su formación médica porque quería ayudar a los demás.
“Seguí trabajando por un tiempo, pero luego estudié para ser intérprete médica de español”, dijo.
Conoció al ex dueño de Tienda y Taquería: Club Tequila siendo intérprete médica, y él quedó impresionado con su amabilidad y comportamiento, y le dijo que quería que ella tuviera el negocio.
Compró el negocio el 21 de diciembre de 2017. Ser propietaria de una pequeña empresa la ayuda a servir a la población local mexicana, guatemalteca y hondureña de innumerables maneras y, al mismo tiempo, presenta a los lugareños las tradiciones y sabores de su madre patria.
“Bueno, lo que me gusta es que puedo ayudar a otras personas, especialmente cuando vienen de otros países y no saben inglés. Tenemos amigos que vienen aquí sólo para pasar tiempo con nosotros”, dijo. Está orgullosa de ofrecer a las personas tantos servicios diferentes bajo un mismo techo.
La tienda de comestibles ofrece marcas familiares de bebidas, golosinas y dulces de México, Centroamérica y Sudamérica. “En el supermercado ofrecemos productos de panadería. Las de México son más dulces, las de Honduras y Guatemala son más saladas”, dijo Martínez.
La porción del restaurante ofrece comida tradicional mexicana, que incluye estómago de vaca, chicharrón, lengua de vaca y guiso de pollo criado en granjas. Para los menos aventureros, también tienen tacos de carne, pollo y pechuga. Su fama es hacer cientos de tortillas de maíz hechas a mano todos los días, utilizando ingredientes del viejo mundo y procesos culinarios tradicionales.
María Elena López Cortez soy la más avezada de las tortilleras del establecimiento. Utiliza masa, agua tibia, prensa para tortillas y plancha, y su experiencia para hacer tortillas perfectas y prácticamente idénticas.
“Hago doscientas tortillas dos o tres veces al día, requiere mucha fuerza y cansa”, dijo.
A Martínez le gustan las tortillas hechas a mano y su favorito personal es un guiso de pollo criado en granja llamado Mole de Pollo.
“Tiene muchas especias y es un largo proceso de asar los chiles para la salsa”, dijo Martínez.
Otros servicios incluyen salón para comer y piscina, y servicios financieros para pago de facturas locales, facturas familiares en México, Guatemala y Honduras.
“La población hispana local puede pagar aquí las facturas que tiene que pagar en México para poder ayudar a sus familias al hacerlo aquí. Es más fácil para ellos, y a veces más fácil para ellos, permitirnos ayudarlos a pagar sus facturas locales, porque tienen la barrera del idioma y es un proceso confuso para ellos”, dijo Martínez.
Tienda y Taquería: Club Tequila tiene una gran base de clientes hispanos y está empezando a tener muchos clientes que son del condado de Barren. “Es realmente bueno ver caras nuevas, ver que más personas adoptan lo que ofrecemos”, dijo Martínez.
El viernes 27 tendrán un altar y se pintarán la cara al estilo de la vieja tradición mexicana. Es una tradición común pintarse la cara durante las celebraciones del Día de Muertos. Pintar la cara para que parezca una calavera es la tradición más conocida y simboliza el ciclo eterno de vida, muerte y renacimiento.
“En el Día de Muertos esperamos darle la bienvenida a más clientes nuevos que puedan probar los sabores y tradiciones de México, queremos compartir nuestra cultura”, dijo.
Mientras honran su cultura, se sumergen en la cultura local y Martínez disfruta de la vida en Glasgow.
“Me gusta vivir en un pueblo pequeño, me gusta la vida relajada. La gente se conoce la mayor parte del tiempo, son clientes habituales que vienen a la tienda”, dijo.
Desde el punto de vista general, Martínez está orgullosa del ejemplo que está dando a otras mujeres.
“Espero ser un ejemplo para otras mujeres, que puedan hacer lo que quieran. Sólo les queda luchar por ello y trabajar duro por ello. Es difícil pero si realmente lo deseas puedes hacerlo tú mismo. Lleva tiempo, vale la pena. Hay que intentarlo”, dijo Martínez.
Aunque trabaja una media de 70 horas semanales, ama lo que hace. Ella también tiene un lema que, para empezar, me basé en cómo llegó a ganar la tienda de comestibles.
“Le digo a mi empleado que trate a las personas como quiere que lo traten a usted. Sé amable, todo vuelve a ti”, dijo.
Para conocer más sobre su selección, síguelos en Facebook haciendo clic aquí.
NASH 103.7 estará en Tienda y Taquería: Club Tequila en 808 Samson St. en Glasgow del viernes 27 de octubre de 11 a 1 para el Día de Muertos. Únase a ellos para probar la comida tradicional mexicana, ver el altar y dorar la tienda de comestibles y el restaurante.
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